Déc 30 2024

, ne proviennent pas d’une erreur ou d’une modification génétique.

Sur les réseaux sociaux, principalement sur Facebook, on peut voir apparaître dans notre « fil d’actu » des publications concernant des étiquetages de produits qui, pour certains internautes, montreraient une erreur sur la description et pour d’autres seraient le résultat d’une manipulation génétique.
Cependant avec une recherche sur les images proposées et des mots clés, on peut constater qu’il n’y a ni erreur, ni manipulation génétique pour ces produits.

Ci-dessous nous allons reprendre et décortiquer ces trois étiquetages :

1-DES COUSSINS EN PLUMES DE LAPIN :

Comme nous pouvons le constater sur l’image, l’affiche sur ce caddie provient d’une mini-chaîne d’ameublement d’origine néerlandophone belge appelée « MHM » qui veut dire « Méga Home Market« et dont le siège initial se trouve à Anvers (Antwerpen).

Elle est aussi implantée dans les villes belges de Liège, Courtrai et Mons.

La photo montre un caddie avec une affiche décrivant le produit comme étant « des coussins en plumes de lapin » et les commentaires de cette photo vont dans tous les sens,

Certains prétendent que la plume de lapin serait due une manipulation génétique, d’autres, que cette dernière serait le fruit d’un élevage de la firme anversoise, d’autres encore affirment qu’il s’agit d’une erreur commise par la firme lors de son élaboration.

Cependant, il ne s’agit ni de génétique, ni d’erreur d’élaboration.

Avec une recherche par mot-clé (plume – lapin) sur Google search on retrouve des publications de diverses merceries en Belgique mais aussi en France qui parlent de « plumes de lapin » en ruban de diverses largeurs qui sert notamment à la confection de fermetures éclair comme on le voit ci-dessous :

C’est donc loin d’être une erreur…

Il ne s’agit pas non plus de lapins modifiés par la génétique.

Il est normal de trouver cette appellation « plume de lapin » étonnante, puisqu’un lapin a des poils et non des plumes. Cependant comme nous le verrons ci-dessous elle provient d’une traduction anglaise » feathers » qui veut dire « plumes ».

Nous avons posé la question sur ChatGPT :

Qu’est-ce que les plumes de lapin ?

La réponse obtenue :

Les « plumes de lapin » sont souvent utilisées dans le contexte de la couture ou des loisirs créatifs, notamment pour désigner un type de matériel qui imite l’apparence de la plume d’oiseau, mais qui est fabriqué à partir de poils de lapin. Il existe aussi des produits appelés « plumes de lapin » dans des matériaux synthétiques ou naturels qui peuvent être utilisés pour créer des objets décoratifs, des accessoires de mode, ou des décorations pour des chapeaux, des costumes, etc.

Les poils de lapin eux-mêmes sont doux et légers, ce qui les rend utiles pour des applications où une texture légère est nécessaire. Parfois, les plumes de lapin sont également utilisées dans la fabrication d’articles comme des plumes pour les mouches de pêche, où elles peuvent être attachées à des hameçons pour imiter les insectes.

Le terme « plumes de lapin » est donc un peu trompeur, car il ne s’agit pas véritablement de plumes mais plutôt de poils ou de fourrure de lapin (et duvet).

L’appellation n’a rien de vraiment étonnant lorsque l’on sait qu’en cuisine, le lapin est considéré comme étant une volaille.

« Plume de lapin » dont l’origine semble être une traduction anglaise :

selon le site « worldanvil.com » :

Rabbits are small feathered creatures often hunted as food or as feathers for cloaks.
They live in burrows called warrens, and during the day they graze on grasses and other small ground plants. They are preyed on by many carnivores, such as foxes and dogs.

Traduction :

Les lapins sont de petites créatures à plumes souvent chassées comme nourriture ou comme plumes pour les manteaux.
Ils vivent dans des terriers appelés garennes et, pendant la journée, ils broutent des herbes et d’autres petites plantes terrestres. Ils sont la proie de nombreux carnivores, tels que les renards et les chiens.

2-DES AILES DE LAPIN

Cette publication est assez récente puisqu’elle date du 19 décembre 2024, elle montre de la viande de lapin et est définie comme étant « des ailes de lapin », beaucoup d’internautes la considèreront comme étant une erreur, cependant comme nous le disions en 2019 sur une publication de 2018.

Il s’agit en réalité d’une appellation québecoise que l’on retrouve depuis au moins 2012 dans les grandes surfaces d’alimentation (« épicerie » comme on dit au Québec) et notamment chez IGA.ca.

Que sont les ailes de lapin ?

Ce sont les pattes avant du lapin coupées en deux , l’une sera l’aile avant fine et l’autre sera la partie arrière plus grosse et plus charnue de l’aile. Elles sont différentes des ailes ordinaires car elles n’ont pas de peau croustillante.
Les ailes de lapin sont faites d’épaules et de jarrets de lapin de la région de St-Tite. Sans peau, sans gluten et avec 50 % moins de gras que les ailes de poulets, elles représentent une bonne source de protéines faible en sodium. Chaque emballage contient entre 10 et 12 morceaux de viande cuits sous-vide, qui n’ont besoin que d’être réchauffés afin de procurer un repas rapide, simple et savoureux. Ce produit est sans agent de conservation et est vendu avec une généreuse portion de sauce 100 % naturelle.

3-DES AILES DE POISSONS

Des « ailes de poissons », surprenant non ?

Une fois de plus la boite que nous voyons sur la photo n’est ni un montage photo, ni un poisson modifié génétiquement au point qu’il lui pousse des ailes.

Elle est bien réelle et nous provient du Québec, on retrouve la boite vue sur la photo en vente dans les épiceries (grande surface d’alimentation) comme par exemple « Maxi » ou « metro.ca » :

Les ailes de poissons sont produites exclusivement par la société spécialiste des produits de la mer depuis 1899 « highliner.com« , elles existent en plusieurs saveurs :

Les ingrédients du produit montré sont :

Goberge d’Alaska, Eau, Farine (blé, maïs, soya), amidon de maïs modifié, huile végétale (soya, canola, tournesol), assaisonnements (oignon, ail, sauce au poivre de cayenne, acid citrique, épices, extrait de levure, poivron rouge), chapelure blé grillée, sel, sucres (sucre, maltodextrine), essence naturellle (essence, poulet), paprika, rocou, curcuma, poudre à pâte, substances laitières modifiées, vinaigre.

Contient : Goberge d’Alaska (poisson), blé, soya, lait.

Goberge d’Alaska (poisson)

Le Goberge de l’Alaska (Canada) ou Colin d’Alaska ou encore Lieu d’Alaska est une espèce de poissons marins de la famille des Gadidae qui se rencontre dans le nord de l’océan Pacifique.
Son nom scientifique est « Theragra chalcogramma ». Il est surtout pêché en Alaska zone américaine, au Québec et en Colombie-Britannique.
C’est une espèce non migratrice qui est présente entre 0 et 1 280 m de profondeur.
Il mesure 90 cm pour un poids de 3,85 kg, à maturité sexuelle à 3 ou 4 ans. Il peut atteindre l’âge de 30 ans et une longueur de 130 cm pour une masse de 18 kg.